receita by Famille Mary
@Famille Mary
INGREDIENTES:
Para quantidade de 4 focaria vai precisar de:
- 270g de farinha
- 12g de fermento fresco de padeiro
- 150 ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de mel de urze orgânica.
Para a cobertura:
- 1 maçã
- 150g de queijo fresca de cabra
- mostarda a gosto
- algumas amêndoas picadas
- Mel de Urze Bio BeeBio
- tomilho
Numa taça, misture todos os ingredientes necessários para a massa,
Amassar 5 a 10 minutos à mão ou num robot,
Forme uma bola no fundo da tigela e cubra com um pano de cozinha limpo,
Deixe descansar por uma hora até que a massa dobre de volume,
Pré-aqueça o forno a 180°C ,
Forme 4 bolas da sua bola de massa fougasse,
Desenrole cada bola dando uma forma oval,
Cubra com mostarda,
Lave e corte a maçã em fatias finas,
Adicione as fatias de maçã, o queijo de cabra fresco esfarelado, as lascas de amêndoa, o mel biológico de urze e o tomilho,
Disponha a focaccia em papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Dica: para um aroma de mel mais leve, prefira Mel de Rosmaninho Biológico
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: baixo orçamento